Азы работы сомелье

"АЗЫ РАБОТЫ СОМЕЛЬЕ"

Цель программы: расширить границы представления о виноделии, научить основам работы сомелье.

Программы подготовки (часть):

•            Винодельческий мир: страны Старого и Нового Света.

•            География виноградников.

•            Сорта винограда: вкусовые и ароматические особенности. 

•            Аксессуары сомелье и посуда для сервировки вина.

•            Эногастрономия – сочетание вин и блюд.

•            Вина Франции, Италии, Испании и Нового Света.

•            Стили вина, сорта винограда, винодельческие регионы.

•            Классификация белых и красных вин.

•            Чтение этикеток.

•            Шампанское: способы производства, условия хранения, сервировка, особенности белых и розовых шампанских вин.

Программа позволит участникам:

•            Понять, насколько глубок и безграничен мир вина.

•            Распознавать типичные ароматы в букетах вина.

•            Правильно открывать, декантировать и дегустировать вино.

•            Узнавать возраст вина, глядя на его цвет.

•            Разбираться в классификации белых и красных вин.

•            Давать правильную оценку вину и подбирать его к блюдам.

•            Наслаждаться благодарностями гостей впоследствии.

Продолжительность: 32 академических часа.*

Стоимость: 850 000 руб.

 *для работодателей, желающих обучить свой персонал, продолжительность, содержание и стоимость курсов оговаривается индивидуально.